Engellilik, “Frolla”: işe yerleştirme yolları ile bir gelecek yaratmak isteyen kaliteli bir bisküvi

Namik

Aktif Üye
ROMA-“Kurabiye Mikrobisküvi Fabrikası” 12 Mayıs 2018'de Ancona ili Osimo'da bir iş projesi olarak doğdu. Bir yıldan kısa bir süre içinde net bir hedefi olan bir sosyal kooperatif haline geldi: engelli gençlere işe yerleştirme yolunu sağlamak. Olağanüstü bir dayanışma ağı ve bağış toplama kampanyası, kolektif sosyal girişimin gerçek bir modeli haline gelen modeli bulmayı mümkün kıldı.

Beceriler, tutkular ve hırslar. Ve böylece hammadde kalitesine, bölgeselliğe ve tabii ki kapsayıcılığa büyük önem veren bir projede bir araya geliyorlar. Bu nedenle fikir: engelli çocuklar tarafından yapılan basit bir ürün, bir bisküvi. Herkesin sorumlu olmasını ve kooperatifte mümkün olan en iyi kurumsal ismi bulmasını sağlayacak bir paylaşım bağlamını besleyen farklı ama çapraz deneyimler. 2023'ten itibaren”Kısa hamurlu pastaprojesiyle çikolata yapımı dünyasına açıldı CioccoFrolla: Unicredit'in değerli desteği ve çikolatalı bisküvi üretimi için bir makine satın almanın mümkün olduğu yeni bir bağış toplama operasyonu sayesinde yeni fırsatlara yol açtı.

işe alıyor.

Kısa hamurlu pastabir rüyanın rakamları gerçek oldu. Mikrobisküvi fabrikası kurabiye hamuru5×1000 bağış yapılabilen 21 engelli gençten oluşan bir ekibe sahip olan proje, kanunla mükemmel bir uyum içinde, yani her 3 çalışana bir engelli bulunuyor. Çalışma vardiyaları Salı'dan Pazar'a kadar 4 saatlik rotasyonlara dayanmaktadır. Rotasyon çok özel bir seçimdi: Bu şekilde çocuklar arasında daha fazla teşvik yaratıyoruz ve bunu yaparak onların büyümesine ve meraklarının gelişmesine değerli bir katkıda bulunuyoruz. Kısa hamurlu pasta bir şirket değil, klasik sanayileşme süreçleriyle yaşamıyor ve bu nedenle istikrarlı bir üretim hattına sahip değil: burada üretkenliği etkileyen insan değeridir.

Ciro büyümesi. Her yıl yaklaşık 70.000 torba bisküvi paketleniyor ancak ciro her yıl önemli ölçüde artıyor: 2022'de 437.000 ve son mali yılda 585.000. Satışlarda ise %6,6 ile ana vatan Osimo en aktif ülke konumunda bulunuyor. Bunu takiben Milan'ın varlığı %5,2 ile şaşırtıcıdır. Roma ise %3,5 seviyesinde. Kısa hamurlu pastafarklı şekilde sürdürülebilir sosyal kooperatif.

Farklı bir iş modeli. Frolla'nın gerçek sürdürülebilirliği, işleme dahil olan çocukların becerilerini geliştirmeyi, engelli insanlara çok sık ve yanlış bakılmasına neden olan ceza kavramını ortadan kaldırmayı amaçlayan bir iş modelinin yaratılmasıyla bağlantılıdır. Bisküviler Kısa hamurlu pasta esas olarak son derece lezzetli oldukları ve yüksek kaliteli hammaddelerden üretildikleri için satılmaktadır. Çok önemli bir adım çünkü kalite, halkın onları seçmesinin ana nedenidir.

Titiz malzeme seçimi Birinci. Muhtemelen bölgesel meseleler: bu modelin temel direklerinden biridir Kısa hamurlu pasta. Bu bir sayesinde

konsolide yaratmak için her gün çalışan gıda şirketlerinin

yüksek kaliteli ürünler.
 
Üst