sagliksal
Aktif Üye
Kompleks bir protein olan gluten, arpa ve buğday başta olmak üzere birçok tahıl çeşidinde bulunur. Günümüzde en çok rastlanan alerji türlerinden biri ise gluten alerjisidir. Bu nedenle gluten içeren gıdaların aşırı tüketilmemesine dikkat edilmeli ve daha sağlıklı beslenmeye özen gösterilmelidir.