Geçen yıl buğdaydı, sonra şeker. Bu sene domates
Hava durumu modelleri daha düzensiz hale geldikçe – yağmurlar çok şiddetli hale geldikçe ve genellikle tarım takvimleriyle çakışmadığında ve sıcak döngüleri daha erken başlayıp rekorlar kırdığında – gıda kıtlığı, Hindistan’ın iklim değişikliğinden muzdarip olmasının birçok nedeninden biridir.
Stoklar azaldı ve fiyatlar yükseldi – resmi rakamlara göre domatesler Mayıs ile Temmuz ortası arasında en az beş kat ve tüketici raporlarına göre daha da hızlı arttı. Hükümet, dünyanın en kalabalık ülkesine yönelik şoku hafifletmek için acil durum önlemleri almaya, ihracatı kısıtlamaya ve sübvansiyonlu tedarikler sunmaya zorlandı.
Son haftalarda aileler, Hint diyetinin temeli olan domates alımlarını karneye bağladılar. Salatalarda domatesten vazgeçerler, ana yemeği tatlandırmak için ellerinden geleni yaparlar. Fiyatların daha da yükselmesinden korkanlar, domatesleri püre halinde dondurucularında saklıyor. Restoranlar domates ağırlıklı yemekleri menülerinden çıkardı veya fiyatları artırdı. McDonald’s, Kuzey ve Doğu Hindistan’ın çoğunda burgerlerinden domatesleri çıkarıyor.
Domatesler, Hindistan’ın sert ve giderek kutuplaşan siyasetinin kalbine bile girdi. İktidardaki Hindu Milliyetçi Partisi’nin önde gelen liderlerinden Himanta Biswa Sarma, fiyatlardaki artıştan ülkedeki Müslümanları sorumlu tuttu. Uttar Pradesh’in Varanasi semtinde bir muhalefet partisinin destekçisi olan bir dükkan sahibi, elindeki az miktardaki domatesi korumak için üniformalı fedailer tuttu.
Geçenlerde Doğu Delhi’de gece alışverişine çıkan bir yazılım geliştiricisi olan Neeta Agarwal, “Beş kişilik ailemizde haftada yaklaşık iki ila üç kilo domates yerdik” dedi. “Artık haftada sadece yarım kilo tüketiyoruz.”
Bazı bölgelerde fiyatlar kilogram başına 30 rupi veya pound başına yaklaşık 13 sentten 200 rupinin üzerine çıktı.
Agarwal, “Salatalarda domates yemeyi bıraktık ve domates bazlı sebze yemekleri hazırlamıyoruz. Mercimek ve köri için sadece biraz temel sos olarak domates kullanıyoruz.
Hindistan, Güney Asya’nın çoğu gibi, iklim değişikliğinin ön saflarında yer alıyor. Aşırı hava olayları, ülkenin aşırı yoksulluk ve hastalıktan kaynaklanan can kaybını azaltmak için son birkaç on yılda oluşturduğu direnci test ediyor. Seller ve kuraklıklar birçok insanı yerinden etmeye devam ediyor. Nüfusun yarısından fazlasını geçindiren çiftçilik, ürün çeşitliliği eksikliği ve borca, çiftçi intiharlarına ve protestolara yol açan güvenilmez piyasa düzenlemeleri nedeniyle şimdiden kârlı olma mücadelesi veriyor. Artan iklim öngörülemezliği ve sürekli felaket olaylarının tehdidi, durumu daha da kötüleştirdi.
Ancak Hindistan’ın iklim değişikliğine karşı savunmasızlığı, gıda güvenliği söz konusu olduğunda olduğu kadar hiçbir yerde daha belirgin değil. Ülke son yıllarda yüz milyonlarca kişiyi yoksulluktan kurtarmış olsa da, analistler Hindistan’ın 1,4 milyar insanının büyük bir bölümünün hala sınırın biraz üzerinde olduğunu ve herhangi bir şoka karşı savunmasız olduğunu söylüyor.
Geçen yıl bir raporda Birleşmiş Milletler, Güney Asya’daki aşırı hava olaylarındaki artışa dikkat çekti ve bunların “gıda mevcudiyeti ve fiyatları üzerinde olumsuz bir etkisi olacağını” söyledi.
Hindistan Tarım Bakanlığı bu yılın başlarında ülke parlamentosuna “iklim değişikliğinin buğday verimini 2050’de yüzde 19,3 ve 2080’de yüzde 40 azaltacağının tahmin edildiğini”, aynı dönemde mısır veriminin ise yüzde 18 ila 23 oranında düşebileceğini söyledi.
Geçen yıl, gıda güvenliğinin ne kadar ihtiyat gerektirdiğini gösterdi.
Yılın başlarında hükümet, Rusya’nın Ukrayna’yı işgali sonucunda buğday kıtlığıyla mücadele eden ülkelere yardım etmek için ihracatı artıracağını duyurdu. Ancak kısa bir süre sonra, karar sessizce diğer uca geri döndü – daha da erken olan ihracat hacmi kısıldı.
Nedeni: Buğday hasadı, aşırı hava koşulları nedeniyle sarsıldı. Zamansız yağan yağmurlar tarlaları sular altında bıraktı ve ardından aşırı sıcak ekinleri kuruttu. Sonuç, verimde en az yüzde 3,5 ve ülkenin bazı bölgelerinde yüzde 15’e varan düşüş oldu. Şeker kamışı hasadında da benzer bir düşüş yaşanınca hükümet önlem olarak şeker ihracatını da kesti.
Bağımsız bir tarım ekonomisti olan Devinder Sharma, “İklim değişikliğinin gıda üretimi üzerindeki etkisini tahmin etmemiz ve planlamamız gerekiyor” dedi. “En az iki yıl boyunca yeterli gıda tedarikini sürdürmeliyiz, çünkü her mevsim ters gidebilir.”
Çiftçiler ve tüccarlar, domates kıtlığının piyasadaki arz ve talepteki aksamadan ve müteakip aşırı hava olaylarından kaynaklandığını söylüyor.
Önceki domates hasadı o kadar bereketli bir hasattı ki, birçok çiftçinin alıcısı yoktu. Piyasadaki ucuz fiyatlar nakliye masraflarını bile haklı çıkarmadığı için domatesler tarlalarda çürüyordu.
Bu, bazı çiftçileri mevcut mahsul için domates dikmekten caydırdı.
Daha düşük bir hasat anlamına gelecek olan şey, Mart ve Nisan aylarında aşırı sıcaklar ve ardından son haftalarda yalnızca mahsulleri mahvetmekle kalmayan, aynı zamanda kuzey Hindistan’ın bazı bölgelerinde köprüleri tahrip eden ve yolları tıkayan sellerle daha da kötüleşti.
Son haftalarda, domates fiyatları baskın bir sorun haline geldiğinden, Hindistan hükümeti 330 tona kadar domatesi serbest bıraktı – önce kilogram başına 90 rupi ve ardından kilogram başına 70 rupi sübvansiyonlu fiyatla.
Ülkenin batısındaki Maharashtra’nın Nashik bölgesinde domates çiftçisi olan Yogesh Rayate, “Çiftçiler acı çekerken hiçbir hükümet yardımı gelmedi” dedi. “Ancak şehirli tüketiciler acı çektiğinde, çok fazla bağırış var.”
Hava durumu modelleri daha düzensiz hale geldikçe – yağmurlar çok şiddetli hale geldikçe ve genellikle tarım takvimleriyle çakışmadığında ve sıcak döngüleri daha erken başlayıp rekorlar kırdığında – gıda kıtlığı, Hindistan’ın iklim değişikliğinden muzdarip olmasının birçok nedeninden biridir.
Stoklar azaldı ve fiyatlar yükseldi – resmi rakamlara göre domatesler Mayıs ile Temmuz ortası arasında en az beş kat ve tüketici raporlarına göre daha da hızlı arttı. Hükümet, dünyanın en kalabalık ülkesine yönelik şoku hafifletmek için acil durum önlemleri almaya, ihracatı kısıtlamaya ve sübvansiyonlu tedarikler sunmaya zorlandı.
Son haftalarda aileler, Hint diyetinin temeli olan domates alımlarını karneye bağladılar. Salatalarda domatesten vazgeçerler, ana yemeği tatlandırmak için ellerinden geleni yaparlar. Fiyatların daha da yükselmesinden korkanlar, domatesleri püre halinde dondurucularında saklıyor. Restoranlar domates ağırlıklı yemekleri menülerinden çıkardı veya fiyatları artırdı. McDonald’s, Kuzey ve Doğu Hindistan’ın çoğunda burgerlerinden domatesleri çıkarıyor.
Domatesler, Hindistan’ın sert ve giderek kutuplaşan siyasetinin kalbine bile girdi. İktidardaki Hindu Milliyetçi Partisi’nin önde gelen liderlerinden Himanta Biswa Sarma, fiyatlardaki artıştan ülkedeki Müslümanları sorumlu tuttu. Uttar Pradesh’in Varanasi semtinde bir muhalefet partisinin destekçisi olan bir dükkan sahibi, elindeki az miktardaki domatesi korumak için üniformalı fedailer tuttu.
Geçenlerde Doğu Delhi’de gece alışverişine çıkan bir yazılım geliştiricisi olan Neeta Agarwal, “Beş kişilik ailemizde haftada yaklaşık iki ila üç kilo domates yerdik” dedi. “Artık haftada sadece yarım kilo tüketiyoruz.”
Bazı bölgelerde fiyatlar kilogram başına 30 rupi veya pound başına yaklaşık 13 sentten 200 rupinin üzerine çıktı.
Agarwal, “Salatalarda domates yemeyi bıraktık ve domates bazlı sebze yemekleri hazırlamıyoruz. Mercimek ve köri için sadece biraz temel sos olarak domates kullanıyoruz.
Hindistan, Güney Asya’nın çoğu gibi, iklim değişikliğinin ön saflarında yer alıyor. Aşırı hava olayları, ülkenin aşırı yoksulluk ve hastalıktan kaynaklanan can kaybını azaltmak için son birkaç on yılda oluşturduğu direnci test ediyor. Seller ve kuraklıklar birçok insanı yerinden etmeye devam ediyor. Nüfusun yarısından fazlasını geçindiren çiftçilik, ürün çeşitliliği eksikliği ve borca, çiftçi intiharlarına ve protestolara yol açan güvenilmez piyasa düzenlemeleri nedeniyle şimdiden kârlı olma mücadelesi veriyor. Artan iklim öngörülemezliği ve sürekli felaket olaylarının tehdidi, durumu daha da kötüleştirdi.
Ancak Hindistan’ın iklim değişikliğine karşı savunmasızlığı, gıda güvenliği söz konusu olduğunda olduğu kadar hiçbir yerde daha belirgin değil. Ülke son yıllarda yüz milyonlarca kişiyi yoksulluktan kurtarmış olsa da, analistler Hindistan’ın 1,4 milyar insanının büyük bir bölümünün hala sınırın biraz üzerinde olduğunu ve herhangi bir şoka karşı savunmasız olduğunu söylüyor.
Geçen yıl bir raporda Birleşmiş Milletler, Güney Asya’daki aşırı hava olaylarındaki artışa dikkat çekti ve bunların “gıda mevcudiyeti ve fiyatları üzerinde olumsuz bir etkisi olacağını” söyledi.
Hindistan Tarım Bakanlığı bu yılın başlarında ülke parlamentosuna “iklim değişikliğinin buğday verimini 2050’de yüzde 19,3 ve 2080’de yüzde 40 azaltacağının tahmin edildiğini”, aynı dönemde mısır veriminin ise yüzde 18 ila 23 oranında düşebileceğini söyledi.
Geçen yıl, gıda güvenliğinin ne kadar ihtiyat gerektirdiğini gösterdi.
Yılın başlarında hükümet, Rusya’nın Ukrayna’yı işgali sonucunda buğday kıtlığıyla mücadele eden ülkelere yardım etmek için ihracatı artıracağını duyurdu. Ancak kısa bir süre sonra, karar sessizce diğer uca geri döndü – daha da erken olan ihracat hacmi kısıldı.
Nedeni: Buğday hasadı, aşırı hava koşulları nedeniyle sarsıldı. Zamansız yağan yağmurlar tarlaları sular altında bıraktı ve ardından aşırı sıcak ekinleri kuruttu. Sonuç, verimde en az yüzde 3,5 ve ülkenin bazı bölgelerinde yüzde 15’e varan düşüş oldu. Şeker kamışı hasadında da benzer bir düşüş yaşanınca hükümet önlem olarak şeker ihracatını da kesti.
Bağımsız bir tarım ekonomisti olan Devinder Sharma, “İklim değişikliğinin gıda üretimi üzerindeki etkisini tahmin etmemiz ve planlamamız gerekiyor” dedi. “En az iki yıl boyunca yeterli gıda tedarikini sürdürmeliyiz, çünkü her mevsim ters gidebilir.”
Çiftçiler ve tüccarlar, domates kıtlığının piyasadaki arz ve talepteki aksamadan ve müteakip aşırı hava olaylarından kaynaklandığını söylüyor.
Önceki domates hasadı o kadar bereketli bir hasattı ki, birçok çiftçinin alıcısı yoktu. Piyasadaki ucuz fiyatlar nakliye masraflarını bile haklı çıkarmadığı için domatesler tarlalarda çürüyordu.
Bu, bazı çiftçileri mevcut mahsul için domates dikmekten caydırdı.
Daha düşük bir hasat anlamına gelecek olan şey, Mart ve Nisan aylarında aşırı sıcaklar ve ardından son haftalarda yalnızca mahsulleri mahvetmekle kalmayan, aynı zamanda kuzey Hindistan’ın bazı bölgelerinde köprüleri tahrip eden ve yolları tıkayan sellerle daha da kötüleşti.
Son haftalarda, domates fiyatları baskın bir sorun haline geldiğinden, Hindistan hükümeti 330 tona kadar domatesi serbest bıraktı – önce kilogram başına 90 rupi ve ardından kilogram başına 70 rupi sübvansiyonlu fiyatla.
Ülkenin batısındaki Maharashtra’nın Nashik bölgesinde domates çiftçisi olan Yogesh Rayate, “Çiftçiler acı çekerken hiçbir hükümet yardımı gelmedi” dedi. “Ancak şehirli tüketiciler acı çektiğinde, çok fazla bağırış var.”