sagliksal
Aktif Üye
Beslenme ve Diyet Uzmanı Uzm. Diyetisyen Veysel Cigerli, istikrarlı kahve tüketiminin sıhhate yararı olduğunu söylemiş oldu. Cigerli, kahvenin karaciğer ve kalp hastalıklarına, diş ve cilt sıhhatine faydalarını anlattı.
Özel Medicana Bursa Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Veysel Cigerli, kahvenin gerilime uygun geldiğini belirterek, “Vücuttaki hür radikallerin sebep olduğu hücresel hasarlarla çaba eden antioksidanların kahve tohumu ekstrelerinde bulunur. Oksidatif gerilimin sebep olduğu hastalıklara karşı antioksidan özelliği yardımıyla bedene yardımcı olabileceği düşünülmektedir” dedi.
Yapılan araştırmalara göre günde 3 bardak kahve tüketen bireylerde karaciğer kanseri riskinin daha az olduğunun belirlendiğine dikkat çeken Cigerli, “kahvedeki kafeinin karaciğer fibrözü, sirozu ve karaciğer kanserinin gelişmeninde rol oynayan dönüştürücü büyüme faktörü beta-1 (TGF-beta1) oluşumunu baskılamasından kaynaklanabileceği lakin bu bahiste klinik çalışmaların ayrıntılı olarak yapılması gerektiği vurgulanmıştır” diye konuştu.
Diş ve cilt sıhhatini koruyor, yaşlanmayı engelliyor
Kahvenin antimikrobiyal tesiri olduğunu belirten Cigerli, “Kahvenin içerdiği kafeinin candida albicansa karşı fungustatik tesir gösterdiği ve biyofilm oluşumunu engellediği birinci defa belirlenmiştir. Kahve ekstresi ise, diş çürümesine sebep olan streptococcus mutansa karşı engelleyici tesire sahiptir. Kahvenin yapısındaki kafein jel yahut krem biçiminde cilt bakım mamüllerinde yer almaktadır. Kafein cilt üzerine uygulandığında kan damarlarını genişleterek daha zinde ve küçük kırışıklıkları azaltan bir cilt elde edilebilmektedir. Kahve çekirdeğinde bulunan zar (silverskin) kısmından hazırlanan sulu ekstrenin içerdiği fenolik bileşikler ve başka biyoaktifler, kaya etken unsurlar niçiniyle yaşlılığı hızlandıran oksidatif casuslara karşı cildi koruduğu ortaya konmuştur ve bu niçinle cilt sıhhatinde yaşlanma zıddı olarak kullanılabileceği fikri de desteklenmektedir” dedi.
“Kahve tüketimiyle diyabet riski karşıt orantılı”
Kahvenin şeker hastalığı riskini de azalttığına dikkat çeken Cigerli “10 binden çok erkek yahut bayan Finli ya da Hollandalı bireyler üzerinde yapılan saha çalışmalarında, kahve içenlerin içmeyenlere oranla yüzde 50’den daha az Tip-2 diabetes mellitus riski taşıdığı ortaya konmuştur. Ayrıyeten 1 milyon iştirakçiyle ve 45 bin tip 2 diyabet olayıyla yapılan çalışmaya dayanan araştırmada kahve tüketimi ile diyabet riski içinde kuvvetli bir aksi korelasyon görüldüğü, kahvenin insülin direnci ve bozulmuş glikoz toleransı üzerine de olumlu tesirleri olduğu bilinmektedir” diye konuştu.
Kalp sıhhatini koruyor, tokluk hissini artırıyor, yorgunluğu gideriyor
Kahvenin kalp sıhhatine da âlâ geldiğini anlatan Ciğerli, kelamlarını şu biçimde sürdürdü:
“Kardiyovasküler mortalite, koroner kalp hastalığı ve inme konusunda yararlı tesirleri olduğu lakin yüksek alım ölçülerinde daha az tesirli olduğu çalışmalarda belirtilmiştir. Kafein ve klorojenik asit üzere kahve bileşenleri termojenez sistemlerini indüklemekte ve günlük 3-4 bardak kahve tüketimi günlük alınan güç ölçüsünü düşürmektedir. Ayrıyeten yapılan rastgele plasebo denetimli çalışmalarda günde 524 miligram kahve tüketiminin 151 miligram ve daha az tüketenlere göre kiloyu ve yağ kütlesini azalttığı, tokluk hissini arttırdığı da belirlenmiştir. Kahvenin merkezi hudut sistemi üzerinde uyarıcı tesiri olduğu, yorgunluğu giderici ve ağrı kesici aktifliğini arttırabildiği belirlenmiştir.”
Kahve tüketimi hamilelikte de faydalı
Kahvenin yapısındaki kafein karaciğerde metabolize olduğunu tabir eden Cigerli, “Bu niçinle karaciğer üzerinde çalışmalar ağırdır. Örneğin, kahve tüketimi yağlı karaciğer infiltrasyonunu ayarlayabilmektedir. Kahvenin karaciğer trigliseriti ile etkileşime girdiği ortaya konmuştur. Yapılan epidemiyolojik ve klinik çalışmalar; yaş, cinsiyet ve öteki faktörler kıymetlendirilerek kahve tüketiminin metabolik sendrom ile karşıt bağlantılı olduğunu göstermektedir. Hayvan modellerinde ise non-alkolik karaciğer yağlanmasıyla da kafein alımı içinde zıt bir temas olduğu ortaya konmuştur. Fakat kullanılan kahvenin hazırlanışı, ölçüsü, içimi sırasında şeker kullanması üzere faktörler bu deher neysel sonuçları değiştirebilmektedir. Bu gayeyle klinik çalışmaların daha da artması gerekmektedir. Amerikan Bayan Hastalıkları ve Doğum Uzmanları Kongresi’nde, hamilelikte günde 200 miligramın altında ölçülü bir kafein tüketiminin bebek ve anne için risk oluşturmadığı rapor edilmektedir” diye konuştu. (İHA)
Özel Medicana Bursa Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Veysel Cigerli, kahvenin gerilime uygun geldiğini belirterek, “Vücuttaki hür radikallerin sebep olduğu hücresel hasarlarla çaba eden antioksidanların kahve tohumu ekstrelerinde bulunur. Oksidatif gerilimin sebep olduğu hastalıklara karşı antioksidan özelliği yardımıyla bedene yardımcı olabileceği düşünülmektedir” dedi.
Yapılan araştırmalara göre günde 3 bardak kahve tüketen bireylerde karaciğer kanseri riskinin daha az olduğunun belirlendiğine dikkat çeken Cigerli, “kahvedeki kafeinin karaciğer fibrözü, sirozu ve karaciğer kanserinin gelişmeninde rol oynayan dönüştürücü büyüme faktörü beta-1 (TGF-beta1) oluşumunu baskılamasından kaynaklanabileceği lakin bu bahiste klinik çalışmaların ayrıntılı olarak yapılması gerektiği vurgulanmıştır” diye konuştu.
Diş ve cilt sıhhatini koruyor, yaşlanmayı engelliyor
Kahvenin antimikrobiyal tesiri olduğunu belirten Cigerli, “Kahvenin içerdiği kafeinin candida albicansa karşı fungustatik tesir gösterdiği ve biyofilm oluşumunu engellediği birinci defa belirlenmiştir. Kahve ekstresi ise, diş çürümesine sebep olan streptococcus mutansa karşı engelleyici tesire sahiptir. Kahvenin yapısındaki kafein jel yahut krem biçiminde cilt bakım mamüllerinde yer almaktadır. Kafein cilt üzerine uygulandığında kan damarlarını genişleterek daha zinde ve küçük kırışıklıkları azaltan bir cilt elde edilebilmektedir. Kahve çekirdeğinde bulunan zar (silverskin) kısmından hazırlanan sulu ekstrenin içerdiği fenolik bileşikler ve başka biyoaktifler, kaya etken unsurlar niçiniyle yaşlılığı hızlandıran oksidatif casuslara karşı cildi koruduğu ortaya konmuştur ve bu niçinle cilt sıhhatinde yaşlanma zıddı olarak kullanılabileceği fikri de desteklenmektedir” dedi.
“Kahve tüketimiyle diyabet riski karşıt orantılı”
Kahvenin şeker hastalığı riskini de azalttığına dikkat çeken Cigerli “10 binden çok erkek yahut bayan Finli ya da Hollandalı bireyler üzerinde yapılan saha çalışmalarında, kahve içenlerin içmeyenlere oranla yüzde 50’den daha az Tip-2 diabetes mellitus riski taşıdığı ortaya konmuştur. Ayrıyeten 1 milyon iştirakçiyle ve 45 bin tip 2 diyabet olayıyla yapılan çalışmaya dayanan araştırmada kahve tüketimi ile diyabet riski içinde kuvvetli bir aksi korelasyon görüldüğü, kahvenin insülin direnci ve bozulmuş glikoz toleransı üzerine de olumlu tesirleri olduğu bilinmektedir” diye konuştu.
Kalp sıhhatini koruyor, tokluk hissini artırıyor, yorgunluğu gideriyor
Kahvenin kalp sıhhatine da âlâ geldiğini anlatan Ciğerli, kelamlarını şu biçimde sürdürdü:
“Kardiyovasküler mortalite, koroner kalp hastalığı ve inme konusunda yararlı tesirleri olduğu lakin yüksek alım ölçülerinde daha az tesirli olduğu çalışmalarda belirtilmiştir. Kafein ve klorojenik asit üzere kahve bileşenleri termojenez sistemlerini indüklemekte ve günlük 3-4 bardak kahve tüketimi günlük alınan güç ölçüsünü düşürmektedir. Ayrıyeten yapılan rastgele plasebo denetimli çalışmalarda günde 524 miligram kahve tüketiminin 151 miligram ve daha az tüketenlere göre kiloyu ve yağ kütlesini azalttığı, tokluk hissini arttırdığı da belirlenmiştir. Kahvenin merkezi hudut sistemi üzerinde uyarıcı tesiri olduğu, yorgunluğu giderici ve ağrı kesici aktifliğini arttırabildiği belirlenmiştir.”
Kahve tüketimi hamilelikte de faydalı
Kahvenin yapısındaki kafein karaciğerde metabolize olduğunu tabir eden Cigerli, “Bu niçinle karaciğer üzerinde çalışmalar ağırdır. Örneğin, kahve tüketimi yağlı karaciğer infiltrasyonunu ayarlayabilmektedir. Kahvenin karaciğer trigliseriti ile etkileşime girdiği ortaya konmuştur. Yapılan epidemiyolojik ve klinik çalışmalar; yaş, cinsiyet ve öteki faktörler kıymetlendirilerek kahve tüketiminin metabolik sendrom ile karşıt bağlantılı olduğunu göstermektedir. Hayvan modellerinde ise non-alkolik karaciğer yağlanmasıyla da kafein alımı içinde zıt bir temas olduğu ortaya konmuştur. Fakat kullanılan kahvenin hazırlanışı, ölçüsü, içimi sırasında şeker kullanması üzere faktörler bu deher neysel sonuçları değiştirebilmektedir. Bu gayeyle klinik çalışmaların daha da artması gerekmektedir. Amerikan Bayan Hastalıkları ve Doğum Uzmanları Kongresi’nde, hamilelikte günde 200 miligramın altında ölçülü bir kafein tüketiminin bebek ve anne için risk oluşturmadığı rapor edilmektedir” diye konuştu. (İHA)