sagliksal
Aktif Üye
Beden yükümüzün yarısından fazlasını su oluşturuyor. bu biçimdesine bir ölçüde suyu bedenimizde tutabilmek ismine günde 6-8 bardak sıvı tüketmemiz tavsiye ediliyor.
Su olağan olarak kalorisi olmayan, şeker barındırmayan en sağlıklı içecek. Pekala su içmek yazın bu sıcak günlerinde de kaybettiğimiz sıvıları tekrar kazanmak için de en güzel yol mu?
Karşılığı çabucak vermek sıkıntı. Zira bir hayli duruma bakılırsa değişir. Su bir epeyce insan için birden fazla vakit kâfi üzere görünse de kaybedilen suyu yine kazanmak kim olduğunuza, nerede, ne yaptığınıza bakılırsa değişir.
St. Andrews Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden Prof. Ron Maughan, “Duyulan muhtaçlıklar, vücut gücüyle sıcak bir günde dışarıda çalışan beşerle, meskeninde klima karşısında yaşayan ya da klimalı bir arabayı süren insan içinde farklılık gösterir” diyor.
Bu sıkıntıya tek bir kesin karşılık var. O da hareket halindeki bir insan, hareket etmeyen beşere bakılırsa hayli daha fazla sıvı tüketmeli.
Terlediğimizde su ve tuz kaybederiz. ötürüsıyla bunları ikame edebilmeliyiz. Şayet ikisini de fazlaca tüketirsek, bedenimiz, ozmoz olarak bilinen, suyu hücre zarlarından geçirme sürecinde suyu ve tuzu eşitlemek ismine kimi adımlar atar.
Bu durumu Maughan, “Kaybedilen sıvıyı yalnızca suyla ikame edersek, bedende hayli fazla su olur lakin gereğince tuz olmaz. Bu niçinle de beden, suyu ve tuzu eşitlemek için idrar üreterek sudan kurtulacaktır” diye açıklıyor.
Süt içmek daha tesirli olabilir
Bu yüzden süt içmek tahminen de su içmekten daha tesirli olabilir. Maughan, sütün doğal olarak, bağırsakta su emilimini uyarmaya yardımcı olmak için küçük ölçülerde muhtaçlığımız olan tuz ve laktoz içerdiğini söylüyor. Hindistan cevizi suyu da tuz, potasyum ve karbonhidrat içermesi sebebiyle tesirli.
Süt ayrıyeten bedene emilen elektrolitler ve makro besinler içerir. Bu moleküllere bağlanan suyun mide ve ince bağırsaktan geçmesi için geçen süreyi yavaşlatır ve bedenin sıvıları daha âlâ emmesini ve tutmasını sağlar.
Süt bu sürecin gerçekleşmesi için kâfi şeker içermesinden dolayı şekerli içeceklerden epey farklıdır. Maughan, aslında şekerli içeceklerin bizi kısa vadede susuz bırakabileceğini söylüyor. Bunun sebebi olarak da kelam konusu içeceklerin yüksek yoğunluklu çözünen unsurları içermesini gösteriyor.
Suyun bedende dolaşmak için ortasından geçtiği hücre zarları, yalnızca su ve fazlaca küçük moleküllerin geçmesine müsaade verir. Su ise hücre ortasında daha düşük yoğunluklu hususların olduğu yerlerden daha yüksek yoğunlukta unsurların olduğu yerlere hakikat hareket eder ve bu dengeyi sağlar.
Bu, gerçekleşen birinci şeyin, suyun sindirim için bağırsaklara yanlışsız yol aldığı ve bedenin muhtaçlık duyabilecek başka bölgelerinden uzaklaştığı manasına geliyor.
Pekala ya spor içecekleri?
tıpkı vakitte çalışmalar, sodyum, potasyum, magnezyum ve kalsiyum üzere elektrolitler içeren atlet içeceklerinin sıvı muhtaçlığımızı sudan daha yeterli karşılayabileceğini öne sürüyor.
Newcastle Üniversitesi’nde spor ve idman fizyolojisi öğretim bakılırsavlisi Owen Jeffries, “Fizyolojik sistemleri hedeflemek için tasarlanan spor içecekleri, sıvının bedene bir daha emildiği yer olan ince bağırsaktan geçişini yavaşlatıyor” diyor.
Sportmenler uzun müddetler boyunca yüksek ölçüde ter atar. Bu niçinle de kaybettikleri elektrolitleri ikame edebilmeleri kıymetlidir. Fakat geri kalanımızın su kaybetmemek için spor içecekleri tüketmesine gerek yok. Seçkin ve profesyonel sportmenler için beslenme danışmanı olan Sophie Killer, tükettiğimiz olağan içeceklerin yanı sıra istikrarlı bir diyetin, bir kişinin muhtaçlık duyduğu her şeyi alması için kâfi sıvıyı içereceğini söylüyor.
Killer, “Spor içecekleri esasen şeker olan karbonhidratlar içerir. Ek hiç bir güce gereksiniminiz olmadığı için şayet ki tüm gün masada oturuyorsanız buna hiç gerek yok” diyor.
Tıpkı durum halihazırda bir fazlaca insanın fazla tükettiği tuz için de geçerli.
Sodyumun bedendeki yüzlerce biyokimyasal tepkide kıymetli bir rol oynadığını söz eden Killer, “Antrenman yaparken terimizde en yüksek ölçüde kaybettiğimiz elektrolittir” diye konuşuyor.
Meyve yemenin faydaları
“Herkes kadar idman yapan ortalama bir kişi, spor içeceklerine gereksinim duyacak kadar fazlaca su kaybetmez.”
Bu kelamlar ise Appalachian Eyalet Üniversitesi’nde biyoloji profesörü ve Kuzey Carolina Araştırma Yerleşkesi’ndeki İnsan Performansı Laboratuvarı Yöneticisi David Nieman‘a ilişkin.
Lakin araştırmalar her beş şahıstan birinin sıkça susuz kaldığını göstermesi sebebiyle genel nüfusta su tüketimi kıymet arz ediyor.
İdman yaparken meyve yemenin güzelleşmeye yardımcı olduğunu keşfeden Neiman, koşuya çıkmadan evvel bir bardak su içmenin ve bir kesim meyve yemenin işe yarayacağını söylüyor.
Neiman şöyleki devam ediyor:
“Yarım muz, şeker ve 24 farklı polifenol içerir. Bu da suyu bedende tutacak ve idmanı destekleyecek besinleri içeriyor.“
Guatemala’daki Yaşlanma ve Metabolizma Araştırmaları Merkezi’nde beslenme araştırmacısı olan Gabriella Montenegro, bu tavsiyenin çocuklar için de geçerli olduğunu söylüyor.
Montenegro araştırmasında, tertipli olarak meyve ve zerzevat tüketen çocukların daha âlâ su içtiği kararına ulaştı. Ayrıyeten dehidrasyon (susuz kalma) riski yüksek olan çocukların ve yaşlıların daha fazla meyve ve zerzevat yemesini tavsiye ediyor.
Karbonhidrat tüketiminin aslında suyun bedene emilimini yavaşlatacağını ve içtiğimizi korumamıza yardımcı olacağını söyleyen Killer ise şöyleki devam ediyor:
“Yapılması gereken en sıradan şey, yemekle birlikte su içmektir; zira bu, bedenin sıvıyı yavaşça emmesini ve tutmasını sağlayarak zarlardan geçmesine müsaade verir. bu biçimdelikle su direkt mesaneye gitmek yerine idrar üretiminde artışa yol açar ve size su desteği yapmak için olması gereken yere ulaşır.“
Kafeinli içeceklerin tesiri
Bedene su desteğinde öteki bir yol da çay ve kahve içmektir. Bazıları kafeinli içeceklerin bedeni susuz bırakmasından tasa ediyor lakin bu sırf yüksek dozda kafein içtiğimizde ve gereğince su almadığımızda geçerli bir durum.
Maughan bu durumu, “Kafeinli içecekler bedenin daha fazla idrar üretmesini sağlar. Fakat hem de su da içerirler. Bu da ekseriyetle kafeinin yok ettiği sıvıdan daha fazlasını içerir” diyerek açıklıyor.
Aslında Maughan, çay ve kahvenin su içmenin düzgün bir yolu olduğunu zira zevk aldığımız bir şeyden daha fazla içeceğimizi belirtiyor.
Şayet içen kişi buna alışmışsa kimi vakit yüksek dozda kafein bile su kaybına niye olmaz. Sistemli kafein tüketen beşerler kafeinin idrar söktürücü tesirine daha az hassastır. Killer 2014 yılında kahve içen 50 erkekle yaptığı bir çalışmada, üç gün boyunca günde dört fincan kahve içmenin, muadil ölçüde su içme ile tıpkı seviyede hidrasyon (vücudun su muhtaçlığını karşılama) sağladığını buldu.
“Kahve günlük sıvı ihtiyaçlarına katkıda bulunur ve tertipli kahve içen insanlarda ise böbrekler kahveden elde edilen sıvıyı tutmak için ahenk sağlar” diyen Killer şöyleki devam ediyor:
“Makul ölçüde kahve yahut çayın, sistemli kafein tüketen insanları susuz bırakması için ortada hiç bir sebep yok.”
Bedende yeteri ölçüde suyu tutabilmek, sırf ne içtiğimize değil, onu nasıl içtiğimize de bağlıdır. Jeffries, bedenin günlük hayatın bir modülü olarak azıcık su kaybı ile çok su alımı içinde gidip geldiğini ve su kaybını fakat makul bir düzeye ulaştığında fark ettiğini söylüyor. Bu noktada ise sıvı almak için ülkü an oldukçatan geçmiş olabilir.
Jeffries, bununla çaba etmek ve hidrasyon düzeyimizi korumak için gün boyunca su içmeyi tavsiye ediyor. Tek seferde hayli fazla sıvı tüketmek, evvel su gereksinimimizi karşılasa da, daha sonra bedenden daha fazla suyun geçmesine ve idrar olarak çıkmasına niye olabilir.
Killer, “Bir litre su içmek mesaneyi acilen bunaltır. Bu sizin su gereksiniminizi aslında karşılamaz. İdrarınız pak olabilir ancak bu hidrasyon durumunun bir işareti değildir” diyor.
Sportmenlerin elinde daha âlâ imkanlar varmış ve pek çoğumuzun elinde sadece su kalmış üzere düşünebilirsiniz. Fakat uzmanlar, suyun küçümsendiğini savunuyor.
Suyun ekseriyetle unutulan bir besin olduğunu savunan Killer şu biçimde devam ediyor:
“Fiyatsız, sağlıklı ve dişlerimize ziyan vermiyor.“
Montenegro ise hidrasyonun son birkaç yıldır hayli fazla araştırmalara mevzu olmadığını lakin sandığımızdan daha fazlasının olabileceğini söylüyor.
“Su değerli olmaktan çıktı. Ancak fazlaca kıymetli bir besin” diyen Montenegro kelamlarını şu tabirlerle sonlandırıyor:
“Eminim hidrasyon sorunuyla ilgili çabucak hemen araştırılmamış epeyce daha fazla metabolik şey vardır.”
Su olağan olarak kalorisi olmayan, şeker barındırmayan en sağlıklı içecek. Pekala su içmek yazın bu sıcak günlerinde de kaybettiğimiz sıvıları tekrar kazanmak için de en güzel yol mu?
Karşılığı çabucak vermek sıkıntı. Zira bir hayli duruma bakılırsa değişir. Su bir epeyce insan için birden fazla vakit kâfi üzere görünse de kaybedilen suyu yine kazanmak kim olduğunuza, nerede, ne yaptığınıza bakılırsa değişir.
St. Andrews Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden Prof. Ron Maughan, “Duyulan muhtaçlıklar, vücut gücüyle sıcak bir günde dışarıda çalışan beşerle, meskeninde klima karşısında yaşayan ya da klimalı bir arabayı süren insan içinde farklılık gösterir” diyor.
Bu sıkıntıya tek bir kesin karşılık var. O da hareket halindeki bir insan, hareket etmeyen beşere bakılırsa hayli daha fazla sıvı tüketmeli.
Terlediğimizde su ve tuz kaybederiz. ötürüsıyla bunları ikame edebilmeliyiz. Şayet ikisini de fazlaca tüketirsek, bedenimiz, ozmoz olarak bilinen, suyu hücre zarlarından geçirme sürecinde suyu ve tuzu eşitlemek ismine kimi adımlar atar.
Bu durumu Maughan, “Kaybedilen sıvıyı yalnızca suyla ikame edersek, bedende hayli fazla su olur lakin gereğince tuz olmaz. Bu niçinle de beden, suyu ve tuzu eşitlemek için idrar üreterek sudan kurtulacaktır” diye açıklıyor.
Süt içmek daha tesirli olabilir
Bu yüzden süt içmek tahminen de su içmekten daha tesirli olabilir. Maughan, sütün doğal olarak, bağırsakta su emilimini uyarmaya yardımcı olmak için küçük ölçülerde muhtaçlığımız olan tuz ve laktoz içerdiğini söylüyor. Hindistan cevizi suyu da tuz, potasyum ve karbonhidrat içermesi sebebiyle tesirli.
Süt ayrıyeten bedene emilen elektrolitler ve makro besinler içerir. Bu moleküllere bağlanan suyun mide ve ince bağırsaktan geçmesi için geçen süreyi yavaşlatır ve bedenin sıvıları daha âlâ emmesini ve tutmasını sağlar.
Süt bu sürecin gerçekleşmesi için kâfi şeker içermesinden dolayı şekerli içeceklerden epey farklıdır. Maughan, aslında şekerli içeceklerin bizi kısa vadede susuz bırakabileceğini söylüyor. Bunun sebebi olarak da kelam konusu içeceklerin yüksek yoğunluklu çözünen unsurları içermesini gösteriyor.
Suyun bedende dolaşmak için ortasından geçtiği hücre zarları, yalnızca su ve fazlaca küçük moleküllerin geçmesine müsaade verir. Su ise hücre ortasında daha düşük yoğunluklu hususların olduğu yerlerden daha yüksek yoğunlukta unsurların olduğu yerlere hakikat hareket eder ve bu dengeyi sağlar.
Bu, gerçekleşen birinci şeyin, suyun sindirim için bağırsaklara yanlışsız yol aldığı ve bedenin muhtaçlık duyabilecek başka bölgelerinden uzaklaştığı manasına geliyor.
Pekala ya spor içecekleri?
tıpkı vakitte çalışmalar, sodyum, potasyum, magnezyum ve kalsiyum üzere elektrolitler içeren atlet içeceklerinin sıvı muhtaçlığımızı sudan daha yeterli karşılayabileceğini öne sürüyor.
Newcastle Üniversitesi’nde spor ve idman fizyolojisi öğretim bakılırsavlisi Owen Jeffries, “Fizyolojik sistemleri hedeflemek için tasarlanan spor içecekleri, sıvının bedene bir daha emildiği yer olan ince bağırsaktan geçişini yavaşlatıyor” diyor.
Sportmenler uzun müddetler boyunca yüksek ölçüde ter atar. Bu niçinle de kaybettikleri elektrolitleri ikame edebilmeleri kıymetlidir. Fakat geri kalanımızın su kaybetmemek için spor içecekleri tüketmesine gerek yok. Seçkin ve profesyonel sportmenler için beslenme danışmanı olan Sophie Killer, tükettiğimiz olağan içeceklerin yanı sıra istikrarlı bir diyetin, bir kişinin muhtaçlık duyduğu her şeyi alması için kâfi sıvıyı içereceğini söylüyor.
- Sıcak havalar bedenimizi nasıl etkiliyor?
Killer, “Spor içecekleri esasen şeker olan karbonhidratlar içerir. Ek hiç bir güce gereksiniminiz olmadığı için şayet ki tüm gün masada oturuyorsanız buna hiç gerek yok” diyor.
Tıpkı durum halihazırda bir fazlaca insanın fazla tükettiği tuz için de geçerli.
Sodyumun bedendeki yüzlerce biyokimyasal tepkide kıymetli bir rol oynadığını söz eden Killer, “Antrenman yaparken terimizde en yüksek ölçüde kaybettiğimiz elektrolittir” diye konuşuyor.
Meyve yemenin faydaları
“Herkes kadar idman yapan ortalama bir kişi, spor içeceklerine gereksinim duyacak kadar fazlaca su kaybetmez.”
Bu kelamlar ise Appalachian Eyalet Üniversitesi’nde biyoloji profesörü ve Kuzey Carolina Araştırma Yerleşkesi’ndeki İnsan Performansı Laboratuvarı Yöneticisi David Nieman‘a ilişkin.
Lakin araştırmalar her beş şahıstan birinin sıkça susuz kaldığını göstermesi sebebiyle genel nüfusta su tüketimi kıymet arz ediyor.
İdman yaparken meyve yemenin güzelleşmeye yardımcı olduğunu keşfeden Neiman, koşuya çıkmadan evvel bir bardak su içmenin ve bir kesim meyve yemenin işe yarayacağını söylüyor.
- 10 hususta sıcak havalarda rahat bir uykunun sırları
Neiman şöyleki devam ediyor:
“Yarım muz, şeker ve 24 farklı polifenol içerir. Bu da suyu bedende tutacak ve idmanı destekleyecek besinleri içeriyor.“
Guatemala’daki Yaşlanma ve Metabolizma Araştırmaları Merkezi’nde beslenme araştırmacısı olan Gabriella Montenegro, bu tavsiyenin çocuklar için de geçerli olduğunu söylüyor.
Montenegro araştırmasında, tertipli olarak meyve ve zerzevat tüketen çocukların daha âlâ su içtiği kararına ulaştı. Ayrıyeten dehidrasyon (susuz kalma) riski yüksek olan çocukların ve yaşlıların daha fazla meyve ve zerzevat yemesini tavsiye ediyor.
Karbonhidrat tüketiminin aslında suyun bedene emilimini yavaşlatacağını ve içtiğimizi korumamıza yardımcı olacağını söyleyen Killer ise şöyleki devam ediyor:
“Yapılması gereken en sıradan şey, yemekle birlikte su içmektir; zira bu, bedenin sıvıyı yavaşça emmesini ve tutmasını sağlayarak zarlardan geçmesine müsaade verir. bu biçimdelikle su direkt mesaneye gitmek yerine idrar üretiminde artışa yol açar ve size su desteği yapmak için olması gereken yere ulaşır.“
Kafeinli içeceklerin tesiri
Bedene su desteğinde öteki bir yol da çay ve kahve içmektir. Bazıları kafeinli içeceklerin bedeni susuz bırakmasından tasa ediyor lakin bu sırf yüksek dozda kafein içtiğimizde ve gereğince su almadığımızda geçerli bir durum.
Maughan bu durumu, “Kafeinli içecekler bedenin daha fazla idrar üretmesini sağlar. Fakat hem de su da içerirler. Bu da ekseriyetle kafeinin yok ettiği sıvıdan daha fazlasını içerir” diyerek açıklıyor.
Aslında Maughan, çay ve kahvenin su içmenin düzgün bir yolu olduğunu zira zevk aldığımız bir şeyden daha fazla içeceğimizi belirtiyor.
Şayet içen kişi buna alışmışsa kimi vakit yüksek dozda kafein bile su kaybına niye olmaz. Sistemli kafein tüketen beşerler kafeinin idrar söktürücü tesirine daha az hassastır. Killer 2014 yılında kahve içen 50 erkekle yaptığı bir çalışmada, üç gün boyunca günde dört fincan kahve içmenin, muadil ölçüde su içme ile tıpkı seviyede hidrasyon (vücudun su muhtaçlığını karşılama) sağladığını buldu.
“Kahve günlük sıvı ihtiyaçlarına katkıda bulunur ve tertipli kahve içen insanlarda ise böbrekler kahveden elde edilen sıvıyı tutmak için ahenk sağlar” diyen Killer şöyleki devam ediyor:
- Maskeyle sıcak havalarda serin kalmanın yolu var mı?
“Makul ölçüde kahve yahut çayın, sistemli kafein tüketen insanları susuz bırakması için ortada hiç bir sebep yok.”
Bedende yeteri ölçüde suyu tutabilmek, sırf ne içtiğimize değil, onu nasıl içtiğimize de bağlıdır. Jeffries, bedenin günlük hayatın bir modülü olarak azıcık su kaybı ile çok su alımı içinde gidip geldiğini ve su kaybını fakat makul bir düzeye ulaştığında fark ettiğini söylüyor. Bu noktada ise sıvı almak için ülkü an oldukçatan geçmiş olabilir.
Jeffries, bununla çaba etmek ve hidrasyon düzeyimizi korumak için gün boyunca su içmeyi tavsiye ediyor. Tek seferde hayli fazla sıvı tüketmek, evvel su gereksinimimizi karşılasa da, daha sonra bedenden daha fazla suyun geçmesine ve idrar olarak çıkmasına niye olabilir.
Killer, “Bir litre su içmek mesaneyi acilen bunaltır. Bu sizin su gereksiniminizi aslında karşılamaz. İdrarınız pak olabilir ancak bu hidrasyon durumunun bir işareti değildir” diyor.
Sportmenlerin elinde daha âlâ imkanlar varmış ve pek çoğumuzun elinde sadece su kalmış üzere düşünebilirsiniz. Fakat uzmanlar, suyun küçümsendiğini savunuyor.
Suyun ekseriyetle unutulan bir besin olduğunu savunan Killer şu biçimde devam ediyor:
“Fiyatsız, sağlıklı ve dişlerimize ziyan vermiyor.“
Montenegro ise hidrasyonun son birkaç yıldır hayli fazla araştırmalara mevzu olmadığını lakin sandığımızdan daha fazlasının olabileceğini söylüyor.
“Su değerli olmaktan çıktı. Ancak fazlaca kıymetli bir besin” diyen Montenegro kelamlarını şu tabirlerle sonlandırıyor:
“Eminim hidrasyon sorunuyla ilgili çabucak hemen araştırılmamış epeyce daha fazla metabolik şey vardır.”