Namik
Aktif Üye
ROMA – Bu çok incelikli çalışmaBirleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü 156 ülkeyi kapsayan FAO (FAO), küresel tarım-gıda sistemlerindeki gizli maliyetlerin yılda yaklaşık 12 trilyon dolar olduğunu doğruluyor. Bu miktarın yaklaşık %70'i (8 bin 100 milyon dolar, isterseniz 8,1 trilyon dolar) sağlıksız beslenme alışkanlıklarından kaynaklanıyor ve endişeyle bağlantılı. bulaşıcı olmayan hastalıklar (BOH'lar), kalp hastalığı, felç ve diyabet gibi çevresel bozulma ve sosyal eşitsizliklerle ilgili maliyetlerden çok daha ağır basmaktadır. Gıda ve Tarımın Durumu 2024 (SOFA), piyasa fiyatlarına yansımayanlar da dahil olmak üzere gıdanın üretimi, dağıtımı ve tüketimiyle ilgili tüm maliyet ve faydaları ortaya çıkarmak için gerçek maliyet muhasebesini kullanarak daha da derinlemesine analiz sağlamak üzere 2023 baskısını temel alıyor. , sözde “gizli maliyetler ve faydalar”.
Bir değişiklik için parçalar. Rapor, bu maliyet tahminlerini güncelliyor, bunları gıda sistemi türlerine göre ayırıyor ve gıda sistemlerimizde dönüştürücü değişimin yolunu ortaya koyuyor. Çalışma, üst-orta ve yüksek gelirli ülkelerdeki sanayileşmiş tarım-gıda sistemlerinin çoğunda küresel gizli maliyetlerin büyük ölçüde gizli sağlık maliyetlerinden ve ardından gizli çevresel maliyetlerden kaynaklandığını ayrıntılarıyla anlatıyor. Sağlık üzerindeki etkileri inceleyen rapor, beslenmeyle ilgili 13 risk faktörünü tanımlıyor. Bunlar arasında tam tahılların, meyve ve sebzelerin yetersiz alımı; aşırı sodyum tüketimi; ve çeşitli tarım-gıda sistemleri arasında dikkate değer farklılıklarla birlikte yüksek miktarda kırmızı ve işlenmiş et alımı.
Tarım-gıda sisteminin türüne göre gizli maliyetler. Tarihsel olarak tarım-gıda sistemleri, her biri farklı sonuçlar ve gizli maliyetlerle gelenekselden endüstriyele doğru ilerledi. Bu nedenle rapor, gizli maliyetlerin dünya çapındaki farklı tarım-gıda sistemlerinde nasıl ortaya çıktığını araştırıyor. Analizi kolaylaştırmak için araştırma, tarım-gıda sistemlerini altı farklı gruba ayıran bir tipoloji sunmaktadır:
-uzun süreli kriz
– geleneksel
– genişliyor
– çeşitlendirme
– resmileştirme ve endüstriyel.
Zorluklara odaklanmış bir anlayış. Bu çerçeve, her sistemin doğasında bulunan benzersiz zorluklar ve fırsatların odaklanmış bir şekilde anlaşılmasına olanak tanıyarak, özel politika ve müdahalelerin geliştirilmesine olanak sağlar. Örneğin:
1) – Tam tahıllardan fakir diyetler: Tarım-gıda sistemlerinin çoğunda, uzun süreli kriz sistemlerinde (uzun süreli çatışmalar, istikrarsızlık ve yaygın gıda güvensizliği yaşayanlar) ve geleneksel sistemlerde (düşük üretkenlik, teknolojilerin sınırlı benimsenmesi ve üretim zincirleri ile karakterize edilen) ana gıda risk faktörüdürler. en kısa değer)
2) – Düşük meyve ve sebze tüketimi: asıl endişe, meyve ve sebze alımının düşük olmasıdır.
3) – Yüksek sodyum alımı: Tarım-gıda sistemleri gelenekselden resmileştirilmişe doğru evrilirken, ikincisinde zirveye ulaşıp endüstriyel sistemlerde düşüşe geçerken yükseliş eğilimi gösteren bir diğer önemli sorundur.
4) – Kırmızı et tüketiminin yüksek olması: Tam tersine, geleneksel sistemlerden endüstriyel sistemlere geçiş sürecinde yüksek miktarda kırmızı ve işlenmiş et tüketimi giderek artıyor ve gıda riskleri arasında ilk üç sırada yer alıyor.
Çevresel etkinin gizli maliyeti: 720 milyar dolar. Gıda risklerine ek olarak, sürdürülemez tarım uygulamalarının çevresel etkisi de gizli maliyetlerin artmasına önemli ölçüde katkıda bulunuyor. Sera gazı emisyonları, nitrojen akışı, arazi kullanımı değişiklikleri ve su kirliliği ile ilgili maliyetler, hızlı ekonomik büyümenin tüketim kalıpları ve gelişen üretimle ilişkili olduğu, çeşitlendirilmiş tarım-gıda sistemlerine sahip ülkelerde özellikle yüksektir ve tahminen 720 milyar dolara ulaşmaktadır. Resmileştirilmiş ve endüstriyel tarım-gıda sistemleri de önemli çevresel maliyetlerle karşı karşıyadır.
Geleneksel sistemlerde yoksulluk ve yetersiz beslenme. Ancak, uzun süreli krizlerle karşı karşıya olan ülkeler, GSYİH'lerinin yüzde 20'sine tekabül eden en yüksek göreceli çevresel maliyetlere katlanıyor. Yoksulluk ve yetersiz beslenme de dahil olmak üzere sosyal maliyetler, geleneksel tarım-gıda sistemlerinde ve uzun süren krizlerden etkilenenlerde daha yaygındır. Bu sosyal maliyetler, GSYH'nin sırasıyla yüzde 8 ve 18'ini temsil ediyor; bu da, geçim koşullarının iyileştirilmesine ve entegre insani yardım, kalkınma ve barış inşası çabalarına olan acil ihtiyacın altını çiziyor. SOFA 2024, yerel bağlamlara uyum sağlamanın ve paydaş önceliklerini yakalamanın önemini vurguluyor. Bu, Avustralya, Brezilya, Kolombiya, Etiyopya, Hindistan ve Birleşik Krallık dahil olmak üzere farklı ülkeleri ve tarım-gıda sistemi türlerini temsil eden vaka çalışmaları aracılığıyla gösterilmektedir. Toplu eylem çağrısı
Kısacası: daha sürdürülebilir tarım-gıda sistemleri. Genel olarak rapor, tarım-gıda sistemlerinin daha sürdürülebilir, dayanıklı, kapsayıcı ve verimli hale getirilmesi için değer temelli bir dönüşüm çağrısında bulunuyor. Bu, gizli maliyetleri tanımak için gerçek maliyet muhasebesini kullanarak GSYİH gibi geleneksel ekonomik önlemlerin ötesine geçmeyi gerektirir. Bu yaklaşımla karar vericiler, tarım-gıda sisteminin sosyal değerini artıran, gıda güvenliği, beslenme, biyolojik çeşitliliğin korunması ve kültürel kimlikteki temel rollerinin farkına varan daha bilinçli seçimler yapabilir. Bu dönüşümün gerçekleştirilmesi aynı zamanda sektörel ayrımların kapatılmasını, sağlık, tarım ve çevre politikalarının uyumlu hale getirilmesini ve fayda ve maliyetlerin tüm paydaşlar arasında adil bir şekilde paylaşılmasını sağlamayı gerektirir.
Bugünün seçimleri geleceğimizi belirleyecek. “Şu anda yapacağımız seçimler, belirlediğimiz öncelikler ve uyguladığımız çözümler ortak geleceğimizi belirleyecek. Gerçek
Değişim, kolaylaştırıcı politikalar ve hedeflenen yatırımlarla desteklenen bireysel eylem ve girişimlerle başlar. FAO Genel Direktörü QU Dongyu, küresel tarım-gıda sistemlerini dönüştürmek, Sürdürülebilir Kalkınma Hedeflerine ulaşmak ve herkes için müreffeh bir gelecek sağlamak açısından kritik önem taşıyor” dedi.
Kolektif eyleme ihtiyaç var. Rapor, bu dönüşümün birincil üreticileri, tarım-gıda şirketlerini, hükümetleri, finans kuruluşlarını, uluslararası kuruluşları ve tüketicileri içeren kolektif eylemi gerektirdiğini vurguluyor. Gizli maliyetlerin ele alınması, etkilenen farklı sosyal gruplar, ülkeler ve uygulama süreleri arasında eşit olmayan etkilere yol açsa da, destekleyici politikalar ve düzenlemeler, özellikle küçük üreticiler ve tarımsal işletmeler için aksaklıkların en aza indirilmesine, sürdürülebilir uygulamaların erken benimsenmesini teşvik etmeye ve savunmasız sosyal grupları korumaya yardımcı olabilir.
Temel öneriler şunları içerir:
1 • Gıda tedarik zinciri boyunca sürdürülebilir uygulamaların benimsenmesini teşvik etmek ve tarım-gıda sistemlerindeki paydaşlar arasındaki güç dengesizliklerini sınırlamak için mali ve düzenleyici teşvikler sağlayın.
2 • Besleyici gıdaları daha uygun fiyatlı ve erişilebilir hale getiren politikaları yürürlüğe koyarak daha sağlıklı beslenmeyi teşvik edin ve
sağlıkla ilgili gizli maliyetleri azaltın.
3 • Etiketleme ve sertifikalandırma, gönüllü standartlar ve iki yönlü girişimler yoluyla sera gazı ve nitrojen emisyonlarının, zararlı arazi kullanımı değişikliğinin ve biyolojik çeşitlilik kaybının azaltılmasını teşvik etmek çalışkanlık sektör düzeyinde.
4 • Tüketicilere, gıda seçimlerinin çevresel, sosyal ve sağlık üzerindeki etkileri hakkında net ve erişilebilir bilgiler sunarken, savunmasız ailelerin de bu değişiklikten faydalanabilmesini sağlayın.
5 • Gıda tedarik zincirlerini yeniden şekillendirmek ve gıda ortamlarını iyileştirmek için gıda ve beslenme konusunda kapsamlı eğitimin yanı sıra kurumlar genelindeki gıda tedarikinin kayda değer satın alma gücünden yararlanın.
6 • Bir yandan belirli tarihsel modellerin üstesinden gelen, diğer yandan da kırsal koşulların kötüleşmesini önleyen kapsayıcı bir kırsal dönüşümün garanti edilmesi
Geçişler sırasındaki gizli çevresel, sosyal ve sağlık maliyetleri.
7 • Sürdürülebilir ve eşitlikçi tarım-gıda sistemleri için yenilikleri hızlandıracak elverişli bir ortam yaratmak amacıyla yönetişimi ve sivil toplumu güçlendirmek
KANEPE nedir? FAO'nun görev alanıyla ilgili konulara ilişkin kapsamlı bir yıllık genel bakıştır. Tarım-gıda sistemleri ve tarımda dijital teknolojiler gibi yeni ortaya çıkan gelişim alanlarına özellikle vurgu yapmaktadır. Bu, amiral gemisi yayının iki yıl üst üste aynı temaya odaklandığı ilk seferdir ve sürdürülebilir bir gelecek sağlamak için tarım-gıda sisteminde dönüşümün aciliyetinin altını çizmektedir.
Bir değişiklik için parçalar. Rapor, bu maliyet tahminlerini güncelliyor, bunları gıda sistemi türlerine göre ayırıyor ve gıda sistemlerimizde dönüştürücü değişimin yolunu ortaya koyuyor. Çalışma, üst-orta ve yüksek gelirli ülkelerdeki sanayileşmiş tarım-gıda sistemlerinin çoğunda küresel gizli maliyetlerin büyük ölçüde gizli sağlık maliyetlerinden ve ardından gizli çevresel maliyetlerden kaynaklandığını ayrıntılarıyla anlatıyor. Sağlık üzerindeki etkileri inceleyen rapor, beslenmeyle ilgili 13 risk faktörünü tanımlıyor. Bunlar arasında tam tahılların, meyve ve sebzelerin yetersiz alımı; aşırı sodyum tüketimi; ve çeşitli tarım-gıda sistemleri arasında dikkate değer farklılıklarla birlikte yüksek miktarda kırmızı ve işlenmiş et alımı.
Tarım-gıda sisteminin türüne göre gizli maliyetler. Tarihsel olarak tarım-gıda sistemleri, her biri farklı sonuçlar ve gizli maliyetlerle gelenekselden endüstriyele doğru ilerledi. Bu nedenle rapor, gizli maliyetlerin dünya çapındaki farklı tarım-gıda sistemlerinde nasıl ortaya çıktığını araştırıyor. Analizi kolaylaştırmak için araştırma, tarım-gıda sistemlerini altı farklı gruba ayıran bir tipoloji sunmaktadır:
-uzun süreli kriz
– geleneksel
– genişliyor
– çeşitlendirme
– resmileştirme ve endüstriyel.
Zorluklara odaklanmış bir anlayış. Bu çerçeve, her sistemin doğasında bulunan benzersiz zorluklar ve fırsatların odaklanmış bir şekilde anlaşılmasına olanak tanıyarak, özel politika ve müdahalelerin geliştirilmesine olanak sağlar. Örneğin:
1) – Tam tahıllardan fakir diyetler: Tarım-gıda sistemlerinin çoğunda, uzun süreli kriz sistemlerinde (uzun süreli çatışmalar, istikrarsızlık ve yaygın gıda güvensizliği yaşayanlar) ve geleneksel sistemlerde (düşük üretkenlik, teknolojilerin sınırlı benimsenmesi ve üretim zincirleri ile karakterize edilen) ana gıda risk faktörüdürler. en kısa değer)
2) – Düşük meyve ve sebze tüketimi: asıl endişe, meyve ve sebze alımının düşük olmasıdır.
3) – Yüksek sodyum alımı: Tarım-gıda sistemleri gelenekselden resmileştirilmişe doğru evrilirken, ikincisinde zirveye ulaşıp endüstriyel sistemlerde düşüşe geçerken yükseliş eğilimi gösteren bir diğer önemli sorundur.
4) – Kırmızı et tüketiminin yüksek olması: Tam tersine, geleneksel sistemlerden endüstriyel sistemlere geçiş sürecinde yüksek miktarda kırmızı ve işlenmiş et tüketimi giderek artıyor ve gıda riskleri arasında ilk üç sırada yer alıyor.
Çevresel etkinin gizli maliyeti: 720 milyar dolar. Gıda risklerine ek olarak, sürdürülemez tarım uygulamalarının çevresel etkisi de gizli maliyetlerin artmasına önemli ölçüde katkıda bulunuyor. Sera gazı emisyonları, nitrojen akışı, arazi kullanımı değişiklikleri ve su kirliliği ile ilgili maliyetler, hızlı ekonomik büyümenin tüketim kalıpları ve gelişen üretimle ilişkili olduğu, çeşitlendirilmiş tarım-gıda sistemlerine sahip ülkelerde özellikle yüksektir ve tahminen 720 milyar dolara ulaşmaktadır. Resmileştirilmiş ve endüstriyel tarım-gıda sistemleri de önemli çevresel maliyetlerle karşı karşıyadır.
Geleneksel sistemlerde yoksulluk ve yetersiz beslenme. Ancak, uzun süreli krizlerle karşı karşıya olan ülkeler, GSYİH'lerinin yüzde 20'sine tekabül eden en yüksek göreceli çevresel maliyetlere katlanıyor. Yoksulluk ve yetersiz beslenme de dahil olmak üzere sosyal maliyetler, geleneksel tarım-gıda sistemlerinde ve uzun süren krizlerden etkilenenlerde daha yaygındır. Bu sosyal maliyetler, GSYH'nin sırasıyla yüzde 8 ve 18'ini temsil ediyor; bu da, geçim koşullarının iyileştirilmesine ve entegre insani yardım, kalkınma ve barış inşası çabalarına olan acil ihtiyacın altını çiziyor. SOFA 2024, yerel bağlamlara uyum sağlamanın ve paydaş önceliklerini yakalamanın önemini vurguluyor. Bu, Avustralya, Brezilya, Kolombiya, Etiyopya, Hindistan ve Birleşik Krallık dahil olmak üzere farklı ülkeleri ve tarım-gıda sistemi türlerini temsil eden vaka çalışmaları aracılığıyla gösterilmektedir. Toplu eylem çağrısı
Kısacası: daha sürdürülebilir tarım-gıda sistemleri. Genel olarak rapor, tarım-gıda sistemlerinin daha sürdürülebilir, dayanıklı, kapsayıcı ve verimli hale getirilmesi için değer temelli bir dönüşüm çağrısında bulunuyor. Bu, gizli maliyetleri tanımak için gerçek maliyet muhasebesini kullanarak GSYİH gibi geleneksel ekonomik önlemlerin ötesine geçmeyi gerektirir. Bu yaklaşımla karar vericiler, tarım-gıda sisteminin sosyal değerini artıran, gıda güvenliği, beslenme, biyolojik çeşitliliğin korunması ve kültürel kimlikteki temel rollerinin farkına varan daha bilinçli seçimler yapabilir. Bu dönüşümün gerçekleştirilmesi aynı zamanda sektörel ayrımların kapatılmasını, sağlık, tarım ve çevre politikalarının uyumlu hale getirilmesini ve fayda ve maliyetlerin tüm paydaşlar arasında adil bir şekilde paylaşılmasını sağlamayı gerektirir.
Bugünün seçimleri geleceğimizi belirleyecek. “Şu anda yapacağımız seçimler, belirlediğimiz öncelikler ve uyguladığımız çözümler ortak geleceğimizi belirleyecek. Gerçek
Değişim, kolaylaştırıcı politikalar ve hedeflenen yatırımlarla desteklenen bireysel eylem ve girişimlerle başlar. FAO Genel Direktörü QU Dongyu, küresel tarım-gıda sistemlerini dönüştürmek, Sürdürülebilir Kalkınma Hedeflerine ulaşmak ve herkes için müreffeh bir gelecek sağlamak açısından kritik önem taşıyor” dedi.
Kolektif eyleme ihtiyaç var. Rapor, bu dönüşümün birincil üreticileri, tarım-gıda şirketlerini, hükümetleri, finans kuruluşlarını, uluslararası kuruluşları ve tüketicileri içeren kolektif eylemi gerektirdiğini vurguluyor. Gizli maliyetlerin ele alınması, etkilenen farklı sosyal gruplar, ülkeler ve uygulama süreleri arasında eşit olmayan etkilere yol açsa da, destekleyici politikalar ve düzenlemeler, özellikle küçük üreticiler ve tarımsal işletmeler için aksaklıkların en aza indirilmesine, sürdürülebilir uygulamaların erken benimsenmesini teşvik etmeye ve savunmasız sosyal grupları korumaya yardımcı olabilir.
Temel öneriler şunları içerir:
1 • Gıda tedarik zinciri boyunca sürdürülebilir uygulamaların benimsenmesini teşvik etmek ve tarım-gıda sistemlerindeki paydaşlar arasındaki güç dengesizliklerini sınırlamak için mali ve düzenleyici teşvikler sağlayın.
2 • Besleyici gıdaları daha uygun fiyatlı ve erişilebilir hale getiren politikaları yürürlüğe koyarak daha sağlıklı beslenmeyi teşvik edin ve
sağlıkla ilgili gizli maliyetleri azaltın.
3 • Etiketleme ve sertifikalandırma, gönüllü standartlar ve iki yönlü girişimler yoluyla sera gazı ve nitrojen emisyonlarının, zararlı arazi kullanımı değişikliğinin ve biyolojik çeşitlilik kaybının azaltılmasını teşvik etmek çalışkanlık sektör düzeyinde.
4 • Tüketicilere, gıda seçimlerinin çevresel, sosyal ve sağlık üzerindeki etkileri hakkında net ve erişilebilir bilgiler sunarken, savunmasız ailelerin de bu değişiklikten faydalanabilmesini sağlayın.
5 • Gıda tedarik zincirlerini yeniden şekillendirmek ve gıda ortamlarını iyileştirmek için gıda ve beslenme konusunda kapsamlı eğitimin yanı sıra kurumlar genelindeki gıda tedarikinin kayda değer satın alma gücünden yararlanın.
6 • Bir yandan belirli tarihsel modellerin üstesinden gelen, diğer yandan da kırsal koşulların kötüleşmesini önleyen kapsayıcı bir kırsal dönüşümün garanti edilmesi
Geçişler sırasındaki gizli çevresel, sosyal ve sağlık maliyetleri.
7 • Sürdürülebilir ve eşitlikçi tarım-gıda sistemleri için yenilikleri hızlandıracak elverişli bir ortam yaratmak amacıyla yönetişimi ve sivil toplumu güçlendirmek
KANEPE nedir? FAO'nun görev alanıyla ilgili konulara ilişkin kapsamlı bir yıllık genel bakıştır. Tarım-gıda sistemleri ve tarımda dijital teknolojiler gibi yeni ortaya çıkan gelişim alanlarına özellikle vurgu yapmaktadır. Bu, amiral gemisi yayının iki yıl üst üste aynı temaya odaklandığı ilk seferdir ve sürdürülebilir bir gelecek sağlamak için tarım-gıda sisteminde dönüşümün aciliyetinin altını çizmektedir.